|
|||
| 大量元素
1、氮素營(yíng)養(yǎng)對(duì)葡萄生長(zhǎng)結(jié)實(shí)的作用
氮是組成各種氨基酸和蛋白質(zhì)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，氨基酸是構(gòu)成植物體中核酸、葉綠素、生物堿、維生素等物質(zhì)的基礎(chǔ)。對(duì)葡萄來(lái)說(shuō)，氮肥能促使枝、葉繁茂，光合效能增強(qiáng)，并能加速枝、葉的生長(zhǎng)和促進(jìn)果實(shí)結(jié)實(shí)和膨大。對(duì)花芽分化、產(chǎn)量和品質(zhì)的提高均起到重要作用。由于氮素在土壤(特別是沙質(zhì)土壤)中易流失，因此必須分期追施。
氮營(yíng)養(yǎng)過多，會(huì)引起葡萄枝葉徒長(zhǎng)，落花落果嚴(yán)重，當(dāng)年枝蔓不能充分成熟，漿果著色不良，品質(zhì)下降，風(fēng)味變淡。另外，由于枝蔓成熟不良，造成花芽分化不好，影響第二年的產(chǎn)量；同時(shí)由于枝干營(yíng)養(yǎng)積累不足，極易造成凍害，影響第二年早春發(fā)芽。
氮營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，葡萄植株瘦弱，葉片小而薄，呈黃綠色，花序少而小，節(jié)間短，落花落果嚴(yán)重，果穗、果粒小，品質(zhì)差，風(fēng)味淡。氮素嚴(yán)重不足時(shí)新梢下部的葉片黃化，甚至早期落葉。容易座果的品種，萌芽及新梢生長(zhǎng)期，芽眼的萌發(fā)和花芽分化需要大量的氮素營(yíng)養(yǎng)，需要在萌芽期及時(shí)追施氮肥；落花落果嚴(yán)重的品種，在萌芽期需要適當(dāng)控制氮肥的使用量，防治新梢徒長(zhǎng)造成落花落果。葡萄在開花后果粒形成期，對(duì)氮的需求量非常集中，因此，在葡萄落花后5-7天及時(shí)追施速效氮肥，保證幼果的正常膨大，是保證后期結(jié)大穗大果的關(guān)鍵。葡萄采收后及時(shí)追施氮肥，能快速恢復(fù)樹勢(shì)，增加樹體養(yǎng)分積累，促進(jìn)花芽進(jìn)一步分化，保證樹體安全越冬。
2、磷素營(yíng)養(yǎng)對(duì)葡萄生長(zhǎng)結(jié)實(shí)的作用
磷是細(xì)胞核和原生質(zhì)的重要成分之一，積極參與植物的呼吸作用、光合作用和碳水化合物的合成轉(zhuǎn)化等過程。磷能促進(jìn)細(xì)胞分裂，促成花芽分化及組織成熟，并能增進(jìn)根系的發(fā)育和可溶性糖類的貯藏。磷能促進(jìn)漿果成熟、提高含糖量、色素和芳香物質(zhì)，并使含酸量減少，對(duì)釀造品種可提高葡萄酒的風(fēng)味，還可增強(qiáng)抗寒抗旱能力。
葡萄缺磷時(shí)，在植株某些形態(tài)方面表現(xiàn)與缺氮相同。如新梢生長(zhǎng)細(xì)弱，葉小漿果小等。此外葉色初為暗綠色，逐漸失去光澤，最后變?yōu)榘底仙�，葉尖及葉緣發(fā)生葉燒，葉片變厚變脆。果實(shí)發(fā)育不良，含糖量低，著色差，種子發(fā)育不良。磷過多時(shí)，會(huì)影響氮和鐵的吸收而使葉片黃化或白化。
葡萄萌芽展葉后，隨著枝葉生長(zhǎng)，開花和果實(shí)膨大，對(duì)磷的吸收量增多，應(yīng)及時(shí)適量供給磷肥。隨著果實(shí)膨大貯藏于莖葉中的磷向成熟的果實(shí)移動(dòng)，果實(shí)采收后莖、根部的磷含量逐漸增多。磷素易被土壤固定不易移動(dòng)。施用磷肥時(shí)最好結(jié)合秋施有機(jī)肥時(shí)深施。追肥和根外追肥多在漿果生長(zhǎng)期及漿果成熟期施用，以促進(jìn)果實(shí)著色和成熟，提高漿果品質(zhì)。
3、鉀素營(yíng)養(yǎng)對(duì)葡萄生長(zhǎng)結(jié)實(shí)的作用
鉀并不參與植物體內(nèi)重要有機(jī)體的組成，但對(duì)碳水化合物的合成、運(yùn)轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)化等方面起著重要作用。鉀以離子狀態(tài)存在于生命活動(dòng)最活躍的幼嫩部分。適當(dāng)施用鉀肥對(duì)促使根的生長(zhǎng)，增進(jìn)植株的抗寒抗旱能力，提高漿果的含糖量、風(fēng)味、色澤以及對(duì)果實(shí)的成熟和枝條的充實(shí)都有積極的作用。葡萄是喜鉀植物，在整個(gè)生長(zhǎng)過程中都需要大量的鉀，尤其在果實(shí)成熟期間需要量更大。
葡萄缺鉀時(shí)，因葉內(nèi)的碳水化合物不能充分制造，使過量的硝態(tài)氮積累而引起葉燒，葉緣呈黃褐色，并逐漸向中間焦枯，通常在新梢基部的老葉先發(fā)生。其次表現(xiàn)新梢纖細(xì)，節(jié)間長(zhǎng)，葉片薄，有些葉片上呈現(xiàn)蟲咬狀小孔。缺鉀時(shí)，還能使果梗變褐，果粒萎縮，糖度降低，著色不良，根系發(fā)育受抑制，器官組織不充實(shí)，抗寒、抗旱力降低。鉀肥過多時(shí)，抑制氮素的吸收，引起鎂的缺乏癥。
從展葉開始，葡萄根系從土壤中開始吸收鉀肥，隨著果實(shí)膨大，需鉀量越來(lái)越大，至著色成熟期，需鉀量達(dá)到最大，因此在座果后適當(dāng)追施鉀肥，著色成熟期大量追施速效鉀肥，是葡萄果實(shí)正常膨大、著色的保證。在葡萄轉(zhuǎn)色至成熟期根外追施高鉀葉面肥2-3次，可提高含糖量1～2度，增產(chǎn)10%左右。 |
|||
打印本頁(yè) | 
關(guān)閉窗口 發(fā)布時(shí)間：2012/11/23 15:15:53
閱讀：2657次 |
|||
| 當(dāng)前： |
 |
|
|
| 版權(quán)所有 @2007-2012 山東億豐源生物科技股份有限公司 地址：山東省棗莊市山亭區(qū)農(nóng)業(yè)高科技工業(yè)園 電話：400-632-1098 0632-8829666 8829188 |